很多人慕名北海道的雪景，可是小编今天想说的是，比起雪景，北海道的美食也很诱人的！听说连那里本土日本人都觉得美食不断，打算去游玩的伙伴可一定要做好攻略去尝一尝!

成吉思汗烤肉

只要你上网搜索北海道必吃，肯定会看到「成吉思汗烤肉」。烤肉以烤羊肉为主，搭配洋葱、豆芽等其他蔬菜提味，再加上特制的酱料，绝赞美味。不敢吃羊肉的人真的不用担心，很多不爱吃羊肉的人亲测，肉质极嫩无腥膻味。

北海道特产——石狩锅

石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区，同样的料理又叫做"十胜锅"。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。相传，这种吃法起源于17~18世纪阿伊努人将鲑鱼和蔬菜放入盐水里煮的作法，后来随着日本人的到来，调味料中开始放入大酱。

日式和牛烤肉

日式烤肉起源于韩式烤肉，只是日本素来能把外来引进的一切事物，改良成日本风味并做得更精细、极致，于是，日式烤肉就这样应运而生了。除了各种美味的国产牛肉，内脏、牛舌也是日式烤肉不可或缺的美味。和牛主要是分为黑毛和牛、褐毛和牛、日本短角、无角四个种类。不管是哪种和牛，只要是在日本饲养长大的牛就会标记上「国产牛」。神户牛肉坊间有许多传说，大概是养牛农民的宣传，或者只是想象力过于丰富的人幻想着让牛过上自己梦想中的生活。人们普遍相信，神户牛成天喝啤酒，做着按摩但至今还未曾见过喝醉过一头牛，也没遇见过牛按摩师。比较可信的是，神户牛肉的大理石花纹来自于品种选育以及苜蓿、 大麦秸组成的饲料。

汤咖喱

有些朋友或许会认为「北海道的咖喱有名吗?」，但汤咖喱可是札幌特别有名的一道美食。加入大量香料并带着有点辣味的汤头，一喝下去就会感受身体都热呼呼了起来。大部分的店家会将大片的蔬菜与鸡胸肉完整一同炖煮，札幌流的食用方法就是将蔬菜、鸡肉与汤及白饭一起放入嘴中。咕噜咕噜的蔬菜与柔嫩鸡肉间的平衡，这是札幌汤咖喱独有的口味。街道上有许多个性丰富的汤咖喱店家。确认看看各个店家的口味有什么样不同的地方也是非常有趣。

海胆鲑鱼子盖饭

在平价海鲜店里最常见，可以单做海胆/鲑鱼子盖饭，也可以做双拼，浓厚味甜而通透。海胆饭去哪里吃???必须是 小樽 ， 小樽 的海鲜饭，尤其是海胆饭，一定不能错过!到了 小樽 ，不吃点海鲜，买点音乐盒，难道只去看看运河吗?其实不只是 北海道 ， 日本 是 亚洲 附近的主要海胆产地， 日本 人也喜欢用各种方法去烹饪海胆，而其中的海胆盖饭就是最让人印象难忘的海胆菜品之一。

螃蟹料理

北海道 的蟹，相信了解 北海道 的朋友都知道，那是出了名的便宜又好吃。除了“毛蟹”、“松叶蟹”、“帝王蟹”等常见的，东南部根室特产“花咲蟹”也值得一尝。北海道 有很多专业的螃蟹料理店，是 北海道 之旅绝对不能错过的美食。