1、营养均衡，以清淡为主：夏季气温升高，人体新陈代谢水平也随之提高。导致各种微量元素流失严重，所以我们在夏季的饮食中要注意营养的均衡摄入，保证人体机能可以正常运行。同样因为气温原因，人的食欲不佳，因此在夏季饮食上更要注意保持清淡。2、不吃隔夜菜：夏季气温较高，食物容易腐败，细菌的大量滋生更容易导致病变。而且隔夜菜中的硝酸盐会转变为亚硝酸盐，对人体健康危害极大。所以在夏季的餐桌上，需要当天吃完所有的菜，即使吃不完，也要及时倒掉，千万不要留到第二天食用。即使是放到冰箱中冷藏的剩菜，不要存放超过六个小时。3、多吃蔬菜水果：夏季人体水分蒸发加快，因此要及时补充水分。人体补水的渠道，除了多饮水之外，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜水果中除了含有大量的水分之外，还含有各种维生素。所以在炎热的夏季，多吃新鲜蔬菜和水果既可以补充水分，又可以补充维生素。

　　夏季饮食健康小常识

　　少吃凉食：气候特别炎热的时候，凉食或冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。雪糕、冷饮、冰粥吃得太多就容易伤胃，导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发身体不适的症状。

　　注意给身体补盐：夏天出汗增多，体内盐分流失较多。因此夏季应注意多吃些咸的食物，以补充体内流失的盐分。达到身体所需的平衡。

　　夏季饮食注意——鱼肉粗粮不能少

　　夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是蛋白质消耗量最大的季节，如果只注重蔬菜水果的摄入，而不及时补充蛋白质就会导致体质下降，容易感染疾病。一般，蛋白质每日摄入量在70～90克为宜，且最好其中一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。