永川的特色小吃有永川桂花糕，永川香肠，酥肉汤，手撕羊肉等等。永川的特色美食比较好丰富，当地的旅游业发展的非常的红火，每年都会有成千上万的游客来到永川旅游，观光和品尝当地的特色美食。永川桂花糕就是永川的一种特色美食，当地的桂花糕是用桂花和糯米以及一些谷类制作而成的，制作好的永川桂花糕，外形非常的精致，闻起来还有一股浓浓的桂花清香，口感软糯甜腻。

永川香肠

永川香肠是永川的一种特色美食，在当地有着悠久的制作历史，制作永川香肠的主要关键在于香肠的配料，制作永川香肠的主要食材是淀粉以及猪肉，将其进行搅拌后加入各种调料，放置一段时间进行腌制，这样制作出来的永川香肠外皮酥脆，内里口感劲道。

酥肉汤

酥肉汤是重庆永川的一种特色美食，这种吃食是当地的一种传统美食，酥肉汤主要是酥肉制作而成的，选用上等的猪肉，将猪肉切成长条，包裹上浓厚的面糊，放入油锅中进行煎炸，然后再将煎炸好的酥肉放入清汤中进行煮制，在汤底中加入葱花、姜以及一些其他的食材，闻起来有一股辛辣的味道，酥肉经过煮制，口感滑嫩，肉质紧实，深受当地食客的喜爱。

手撕羊肉

手撕羊肉是永川的一种特色美食，当地的手撕羊肉，也就是常说的手把羊肉，将羊肉按照骨节掰开，这些羊肉一般都是经过腌制后得来的，可以直接吃，口感非常的劲道，带着浓浓的羊肉味，在冬天吃上一些手撕羊肉，能够温暖身体，为身体提供一些能量和营养物质，给身体带来一些益处。

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