烤箱不费电，持续加热一小时需要3度电左右。烤箱不可能在180度的温度下持续加热，达到设定温度后就会停止工作，温度降低到某个值就会重新开始加热，以保证内腔温度相对均匀。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。