烤烧饼的温度为180度到200度，时间为15分钟左右。烤箱上火温度需要略低于下火温度，避免出现焦糊情况。在使用烤箱前，要先进行预热五分钟，温度设定为180度。具体烤制的温度和时间还需要根据制作的烧饼大小和烤箱大小、型号等做出具体调整。

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。烧饼的品种繁多，口味各异，可增进人的食欲。烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，所以，进食烧饼易有饱腹感。