把书上的文字变成word文档需要在扫描全能王中进行拍图识字即可。以iPhone 12手机为例，苹果识别图片文字并转换成汉字步骤为5步，具体操作如下：

1点击拍图识字

在扫描全能王界面中，点击拍图识字。

2点击图片

在拍图识字界面中，点击图片。

3点击从相册导入

在图片界面中，点击从相册导入。

4点击导入

在从相册导入界面中，点击导入。

5点击箭头

在展开的界面中，点击箭头即可。