一般情况下，刚死的大龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以尽量是买回来就赶紧做了吃。

　　波士顿龙虾是什么？

　　波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。波士顿龙虾以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。

　　波士顿龙虾的保存方法

　　龙虾怕热怕光，不要在常温下暴露太久。收到后可暂存在冰箱冷藏，同时给龙虾的头部盖上一张湿纸巾，最好在1~2天内尽快食用。因龙虾生活在深海，适应海水环境，千万不要用自来水等淡水储存龙虾，否则会加速死亡。