饮食习惯对我们健康影响很大，吃的太多暴饮暴食或者吃太少节食对健康都是不利的，可能会影响人的寿命，为什么食量有大有小？下面餐饮美食网小编就带来介绍。

吃多吃少对健康有什么影响

吃多吃少对身体都不利，不暴饮暴食，保持饮食摄入均衡，每顿七八分饱是最好的。按照中国饮食习惯是一日三餐，早年流传的一个顺口溜我觉得还是比较合理的，就是早晨要好，要营养丰富;中午要饱，相对可以多吃点，但也只能七八分饱，不要吃到肚圆腹胀;晚上要少，就是少吃点。

美国一项研究认为，早中晚最需要把握的就是晚餐，这一顿饭决定一个人的体重和寿命。调查表明，普遍的晚餐结构中，只有四分之一食物是维持生命需要的，而四分之三是多余的。多余的热量在身体里积蓄下来，就会导致肥胖。因此晚餐多吃是导致肥胖的主要原因，而肥胖导致一系列疾病，是影响寿命的重要原因。

有人根本不节制饮食，还常常说我就是能吃饭，一餐可吃三大碗，能吃就是身体好，就健康长寿。这种人一般都好暴饮暴食，对身体毫无好处。因为所谓“饭”主要是谷物、面粉类碳水化合物，这些进入人体后会分解为葡萄糖，为人体提供营养和能量。

但碳水化合物摄入过多，就会有多余的葡萄糖作为肝糖储存在细胞里，转化为脂肪，让人肥胖。这时就需要更多的胰岛素来消化血液中的血糖，导致胰腺长期负累而受损，最终抑制了胰岛素的生成能力，人就会得二型糖尿病;机体胰岛素大量释放，导致血糖迅速降低，会导致饥饿感，形成老想吃、吃不饱的恶性循环;摄入碳水化合物过多导致的血糖升高，还会导致神经细胞、血管、心脏和眼睛细胞受损。

为什么食量有大有小

胃囊大小可能会随着进食量改变，但是胃容量却不会发生变化。当食物吃进去时，胃囊会慢慢变大，同时我们的胃内腺体分泌增加、蠕动增强，让食物在胃内充分和胃液混合(食物变成食糜)，好在接下来的肠道中吸收。

只要当食物排空，消化完全后，胃就又会恢复原来的形态，此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

因此，吃多了，胃会出现暂时性的变大，但胃容量却不变，而饿几顿，胃也并不会减小。就像气球，吹气后会慢慢变大，但只要将气放走，它会变成原来的样子，却不会变得更小。

胃容量不仅不会发生变化，而且人与人之间几乎也没有差异。看到此处，肯定有人要提出反驳，那些吃播主播，一次吃下100个汉堡、几百个寿司、几十碗拉面……不是说人与人之间胃容量差异不大吗?为什么“大胃王”们能吃下超过常人数倍的食物?

他们的胃容量可能并不会比常人大很多，只是胃的弹性天生比较好，每次都能吃到2400-3200ml，达到胃的极限度。

另外，人体食欲的大小并不能单纯看胃容量，吃多少，与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系，而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约，保持相对的平衡。长期吃很多食物，胃壁增厚，蠕动加快，饭量自然就大。

注意：像甲状腺功能亢进、糖尿病等疾病也会导致食欲增加。

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