社保是合同签订当月就要交的。根据法律规定，确立劳动关系，用人单位应当从用工之日起为员工缴纳社会保险费。即使是员工自愿不参加社保，当遇到社保核查时，用人单位也要补缴社保。《社会保险法》第六十二条用人单位未按规定申报应当缴纳的社会保险费数额的，按照该单位上月缴费额的百分之一百一十确定应当缴纳数额。

　　社保的功能

　　1、稳定社会生活的功能。

　　2、再分配的功能。

　　3、促进社会经济发展的功能：第一是社会保险制度作为需求管理的一个重要工具来发挥作用，从而对经济起正面的作用；第二是社会保险基金的有效利用可以促进经济的持续繁荣；第三是社保成为企业招揽人才的基本条件。

　　法律依据

　　根据《劳动合同法》第十条、第十九条规定，用人单位应当在用工一个月内与劳动者订立书面劳动合同，试用期包括在劳动合同期内。根据《劳动法》第七十二条、《社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，从用工之日起缴纳社会保险费。