1、看外形：真正的龙井茶，外观扁平光滑，苗锋尖削，光润挺直，一叶一芽的。

　　2、看颜色：优质的龙井茶，色泽嫩绿，有些是略带鹅黄色的。

　　3、闻气味：好的龙井茶清香味扑鼻，具有浓郁的江南乡土气息，而且香气幽雅清高。

　　4、尝茶叶：龙井茶品尝起来滋味甘鲜醇和，如果喝完以后嘴巴还有苦涩的味道，就是等级差或者是假冒的龙井茶了。

　　5、看产地：真正的龙井茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。

　　龙井茶是什么茶

　　龙井是绿茶，原产于浙江省，其茶叶呈现翠绿色，冲泡后的茶汤为清澈的绿色，且龙井茶树适宜生长在四季分明且雨量充沛的环境中，较为常见的品种有龙井43、浙农139、浙农117、群体种、乌牛早、平阳特早等。

　　龙井茶怎么泡

　　泡龙井茶首先准备龙井茶5克，烧一壶矿泉水，接着准备一个玻璃杯，选用玻璃杯，在泡茶时更容易聚集茶香，然后将龙井茶叶投入杯中，用手将玻璃杯左右摇晃两下，用80度的水沿着杯壁高冲，茶叶在杯中静泡30秒后，等待温度降下来，便可慢口品饮了。