开店铺卖酒需要办理食品经营许可证和营业执照。而且经营者还要事先拿到食品流通预包装食品、店铺地址（必须为商用）的租赁合同和房产证、营业执照、食品经营许可证，只有拿到这些材料才能申请酒类零售许可证，除了这些材料外，申请者还需要有两个以上酒类知识专业人员。

　　此外，如果要卖酒还需要有独立固定的售卖场所，这不仅要符合零售店的合理布局，而且要有充足的资金，如果上述情况都满足则可以申请领取酒类专卖许可证，工商局自受理申请日起二十日内决定是否通过申请，如果没通过申请回告诉申请人理由。。

　　法律依据：

　　《食品经营许可管理办法》第十八条：县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证；对不符合条件的，应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由，同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。