河蟹活着冻起来可以吗
河蟹活着冻起来是可以的,这样可以达到保鲜的目的。活的河蟹放进冰箱冷冻室冻起来之后,就不会繁殖细菌了,也不会产生对人体有害的物质。所以大家可以选择用这种方法让河蟹保鲜。
如果没有冰箱,也可以把河蟹放进保温箱里,在保温箱底部放上一层碎冰,然后把河蟹放在里面,用碎冰把河蟹覆盖上,让温度降到0摄氏度,这样不会让河蟹冻死,也可以最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性。但这种保鲜方式只限于短时或短途的保鲜。
大家可以把河蟹用绳子绑起来,然后放进家中的水桶里,加入适量的清水,注意水高不可以没过蟹壳,让河蟹可以在水面呼吸。这种方法可以让捆绑后的蟹存活1周左右,不过最好尽快食用。绑河蟹的线不要解开,这样可以降低能耗,保存时间更久。
把河蟹放进浴缸里,在浴缸中放入大量的清水,如果有可能再放入一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物,这样可以让河蟹存活5-10天。
需要注意的是,无论哪种方式保存河蟹,都不可以提前刷洗,刷洗会加速河蟹的死亡。
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