云南大理的特产有大理生皮，大理饵块，诺邓火腿，乳扇等等。云南大理的物产比较丰富，当地的自然资源优渥，每年都会有成千上万的游客前往大理旅游，最吸引游客的是当地的特色美食，大理生皮就是云南大理的一种特色美食，制作生皮的材料主要是猪皮，当地人即喜欢吃猪皮，在杀猪的时候会特意留下猪皮，制作好的大理生皮，口感非常的软糯，深受当地也食客的喜爱。

大理饵块

大理饵块是云南大理的一种特色美食，在当地有着比较悠久的制作历史，当地制作的饵块主要是一种面制品，企业烹饪方法比较多样，可以进行油煎，也可以和一些配菜搭配炒制，炒好的饵块闻起来非常的香，吃起来口感酥脆，当地人将大理饵块当做零食来食用，会特地在家中备一些大理饵块，用来招待客人。

诺邓火腿

诺邓火腿是云南大理的一种特色小吃，当地制作火腿的肉比较鲜嫩，并且火腿的肉质鲜嫩紧实，吃起来非常的劲道，具有极高的营养价值，适量的吃一些诺邓火腿可以增进食欲，提升胃口，还可以为身体补充一些矿物质和能量，对身体有着极好的作用，很多外地游客在大理旅游都会品尝当地的火腿，对这种火腿的评价非常高。

乳扇

乳扇是大理的一种特色美食，当地人喜欢吃乳扇，乳扇的制作方法比较繁杂，制作工序并不简单，是用秘制手法制作而成的，乳扇是大理的一种奶制品，外皮酥脆焦香，内里柔软细腻，口感非常的爽滑，闻起来有一股浓浓的奶香味，这种美食在当地的受欢迎程度比较高，无论是大人还是小孩儿，都极适合食用这种吃食。

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