螃蟹需要蒸15-20分钟左右才可以食用。整个蒸煮的过程就是将螃蟹洗净，然后将锅里放适量的水，放上蒸架格，盖上锅盖，蒸个15-20分钟即可，大家还需注意一点就是蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。螃蟹是一道美味佳肴，营养丰富，适量食用最佳。