天津三绝是指狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街大麻花。这三种特色小吃是当地的特产也是天津三绝，在天津有着极高的名气，天津当地人喜欢吃这三种食物。甚至深深吸引着外地游客，很多外地游客来到天津之后，都会品尝当地的天津三绝，对这三种食物的评价都非常高，有着极好的口碑，这三种食物极具天津当地的风俗特色，是天津的传统吃食。

狗不理包子

狗不理包子是天津的一种特色小吃，在天津有着极高的名气。当地制作的狗不理包子大多是肉馅的，包子比较小，皮薄肉厚，经过蒸笼的蒸煮，制作好的狗不理包子。闻起来非常香，让人垂涎三尺，狗不理包子吃起来非常的软糯，天津当地人喜欢在早上的时候吃一些狗不理包子搭配一碗豆浆或者粥，一整天的心情都会非常好。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津的一种传统吃食，其制作方法比较简单，制作工序比较复杂，主要食材是糯米、红小豆以及一些其他的食材制作而成的，主要是用糯米制作成皮，红小豆以及一些谷类制作成馅料，在向其中加入一些白糖，经过热油的浇灌，炸好的耳朵眼炸糕，有一股浓浓的油酥香，外皮酥脆，内里柔软。

十八街大麻花

十八街大麻花是天津的一种特产小吃，这种小吃是在天津老字号麻花店中制作而成的，在当地有着悠久的制作历史，经过油炸的麻花吃起来比较酥脆，咬起来非常的硬，具有一定的嚼劲，当地的十八街大麻花闻起来非常的香，有一股浓浓的油香味，这种小吃也是当地的一种零食，当地人喜欢在家中备一些大麻花，用来招待客人的时候食用。

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