青海西宁，文化悠久。
民俗文化的气息在这里非常浓厚！

尤其是对于当地的诸多特产来说，它们虽然缺少了一些江南的典雅风韵，却给人以亲民接地气的感觉。

尤其是对于下面6款知名特产来说，它们可是西宁当地最具特色的美味，如果您对这个地方的美食也颇感兴趣，不妨来看看一下你这篇文章吧！
【羊肠面】

在青海省的各个地方，关于羊肠风味的美食特产非常多，但如果要挑选一个地方特别举例一下，西宁的羊肠面值得一提，它不仅制作工艺非常独特，而且烹饪手法也是做到了还原本味，突出鲜香，摒弃腥膻，荤素搭配。

把葱、蒜、花椒等食材调以豆花糊搅拌灌肠蒸熟熟透，吃的时候可以切成段，也可以切成片，搭配面条，萝卜，几勺高汤搅拌而食，风味独特，口感奇佳。
【清汤羊肚】
刚才吃了羊肠，当地的羊肚自然也不能不提！西宁的清汤羊肚在当地可是非常受欢迎的美味，而且很多人都习惯把它当成早餐的配备，虽然很多人在第一次吃这款美食的时候总会提问“早上吃会不会很膻”？

但对于在西宁住过一段时间的人来说，这款美味可是不可多得的早餐之选；条状羊肚搭配奇鲜底汤，只需来上一口就能让你久久不能忘怀。

【湟中蚕豆】
相信很多人小时候应该经常吃“开口笑蚕豆”，对于干果类的零食来说，蚕豆的占比虽然近几年略有下滑，但总体的风味质感却传承着数十年前的味道，让人颇为怀念。

而对于湟中蚕豆来说，它不仅西宁最具特色的特产美味，而且当地还是全国十大蚕豆产品之一，肥厚营养的蚕豆质感，让人吃在嘴里欲罢不能，如果你买的是香辣香脆型的蚕豆零食，没准就是湟中蚕豆的一个品类哦。

【湟源陈醋】
现在很多人提到陈醋，要么联想到山西老陈醋，要么联想到镇江陈醋，虽然这两款醋非常有名，但论及具备药理特性的名醋，湟源陈醋可是相当出名哦。

本身的制作工艺非常复杂，需要融合一百多种中草药以及六十多道工序才能完美完成；成品的质感冬天不冻，夏天不腐，香味浓醇，质感微稠，在营养和味感方面十分突出。

【大通牦牛肉干】

来到西宁，如果你想买一些特产回去送给亲朋好友，大通牦牛肉干绝对是非常不错的选择。

这款牛肉干是当地回族最具畅销意义的特产美食，当地饲养的牦牛肉质鲜嫩紧实，不仅蛋白质含量比例很高，而且富含人体所必须的多种氨基酸和微量元素，平时用来当零食或者作为走亲访友的赠品，那都是非常的选择。

【湟中燕麦】
现在很多人越来越注重早餐的营养配备，而对于燕麦来说，相信很多人都知道它非常有营养，而且饱腹感很足。

若你到了西宁，湟中燕麦你一定要了解下，当地湟中县的地理环境非常适合燕麦的生长，此地种出来的燕麦籽粒饱满，品种优良，成熟度高、产量大，加工成成品之后非常的优质！

看到了这里，大家是不是觉得西宁不仅风景辽阔壮美，小吃也是让人垂涎欲滴呢？有时间一定要到这里去品尝美食哦！