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南方小年食俗介绍

时间: 2023-01-09

南方小年食俗介绍_南方小年民俗

关于小年你知道多少?小年,并非专指一个日子,由于各地风俗,被称为“小年”的日子也不尽相同。下面是小编精心推荐的南方小年食俗介绍,仅供参考,欢迎阅读!

南方小年食俗介绍

南方小年食俗介绍

年糕

年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶,就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。

米饼

农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生芝麻白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

灶糖

灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。

甘蔗

小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意,是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

南方小年民俗介绍

1、掸尘

在小年这一天,家家户户都要扫房擦窗,清洗衣物,进行一个彻底的大扫除,这一活动南北方都有,南方叫掸尘,北方叫扫房。

2、祭灶神

民间传说小年的时候灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,因此人们在小年的晚上会送灶神,并在灶王像前供奉糖果、清水、料豆、秣草,后三样是给灶王爷的坐骑准备的。

3、吃米饼

小年的时候广西武宣、桂平等地区有做米饼的习俗。用糯米粉、花生、芝麻、白糖制成,有“团团圆圆”的寓意。

4、吃年糕

小年这一天做年糕是南方很多地区的传统。年糕又称“年年糕”,有“年年高”的寓意。

小年地方禁忌

1、湖北部分地区,小年忌宰杀。

2、河南有些地方忌讳捣蒜,认为小年捣蒜会把家里捣穷了。

3、台湾则忌舂米,据说会有把风神捣下来之虞,恐怕给来年带来风灾。

4、小年后的几天,农村都会蒸馒头准备过年,但是不宜施舍给他人,因为这些馒头是要先用来祭祖、祭天的。

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