生姜的好处[晚上吃姜胜似砒霜是真的吗]
之所以传出这个说法,是因为很多人吃完生姜后会感觉“热血澎湃”。中国农业大学刘晶晶博士表示,吃完生姜身体发热,其实是生姜中的姜辣素成分造成的。姜辣素对人的心脏和血管有刺激作用,如果在睡前吃太多姜,可能会感到心跳加速,精神振奋,容易影响睡眠质量。但除了姜辣素成分,生姜还富含姜油、油脂、纤维素、蛋白质等,这些成分在其他食物中也存在,所以无论是早上吃还是晚上吃,并不会产生所谓的“毒素”,只要当正常配菜食用,就不会对身体造成太大影响。
生姜的好处:
常听长辈说:“冬吃萝卜夏吃姜,生姜是个好东西,多吃姜有助于强身健体。”生姜到底有啥好处?我们用科学事实来说话。
1、有益肠道
科学家通过小鼠实验发现,连续食用生姜后,小鼠肠道的乳酸杆菌和双歧杆菌有明显增加,说明生姜可能对肠道具有调节作用。
2、抗炎止痛
发表在《替代与补充医学杂志》的一项研究发现,姜与布洛芬等药物同样具有缓解疼痛的功能,可适用于经期、头痛、肌肉痛等症状。另外,生姜还具有抗炎效果,其提取物可作为治疗关节炎的辅助药物。
3、缓解呕吐
美国罗切斯特大学的一项研究分析发现,姜能有效降低恶心症状,该效果同样适用于癌症化疗患者身上,可减轻化疗副作用。
4、抑制真菌
德国《真菌病》一项针对29种植物的抗真菌作用的测试发现,生姜提取物可以有效杀死真菌。利用生姜的抑菌性,临床上可以用于研制相关药物。