适量的吃些生核桃是不会长胖的，但是一次性吃过多还是可能会导致肥胖，因为核桃仁里面所含的植物油脂含量比较高。

　　核桃的营养价值很大，每天吃三到五个生核桃可以补充人体的营养，而且对大脑非常的有好处，但长期吃的较多可能会导致高血脂或者肥胖症，所以一定要控制量。