需要空烧，主要原因有以下几点：

1、空气炸锅的部分组件是塑料的，经过高温空烧可以去除部分塑料味道，去掉味道再烹饪食物会更好。

2、用户首次使用空气炸锅，经过初步的空烧可以判断电器是否工作正常。

3、空烧也相当于预热的一个时间，通过这个时间可以使锅内温度均匀，后续在烹饪食物直接放入的话，食物可以快速达到高温状态，有利于节约烤制时间，口感也更好。

空气炸锅怎么空烧

空气炸锅的空烧即没有食物进行烹饪，具体操作如下：

1、首先要进行清洗工作，将炸篮和底部的收纳桶取出，装满热水。

2、倒适量洗洁精浸泡，清洗干净后放在阴凉处晾干或用干抹布擦干。

3、检查炸篮和收纳桶确保干净无油，把炸篮、收纳桶部分组装回去。

4、按照说明书进行空烧时间和温度，一般是200度，1小时。

5、听到提示音完成空烧后，拔插头，小心地抽出炸篮整个部分，放于耐热平台上冷却放置放置24小时，待气味逐渐消散，再进行食物烹饪。

6、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。