健脾补胃。山药枸杞粥是较为著名的药膳粥，具有一定的中药药效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料，而山药能够健脾补胃、滋阴补肾，而小米滋阴健脾，脾胃功能比较弱或者肠胃不好的人食用后，可有效缓解病情。

美容养颜。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，而且山药枸杞粥口味清爽，是低脂、高营养的食物，食用后可有效促进人体的新陈代谢，从而达到美容养颜的目的，同时还能降低血糖和胆固醇。

山药枸杞粥十分适合：肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等引起的大便溏泄不成形的患者，也比较适合四肢乏力、懒言少动、眼睛干涩、掉头发情况较为严重的人食用。

山药枸杞在制作的时候，需要先将山药洗净去皮，切成段，并将大米、糯米、小米、枣洗净备用，然后将米、糯米和小米洗净放入锅内加水，把枸杞、莲子、山药和红枣洗净放入锅内，最后用高压锅煮制即可。

需要注意，使用山药最好选择新鲜的山药，并且在熬制的时候不停的用勺子搅拌，防止山药粥糊底。

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