今天上午（11月18日），麦当劳2021麦麦全席在上海开幕，以“航天梦”为主题，从场馆布置，到菜单设置，都充满童趣和梦幻。现场有哪些亮点呢？跟着钱江晚报·小时新闻记者一起来看看。

2021年第六届“麦麦全席”邀请到麦当劳创意主厨会的总主厨张建平（Ruben)，以“太空”为灵感，用麦当劳餐厅的同款食材创作了六道创意料理，恐怕没有大朋友小儿童能拒绝这样的麦当劳菜单。

6道太空主题菜单

点亮你的航天梦

鸡汤光年波波

这是一道极具视觉感的“超能力”料理，麦当劳白羽鸡，烹煮切丁裹进鲜嫩玉米外皮，周边配以玉米脆片，再撒上用分子技术制作的波波——当鸡汤倒入，只见分子缓缓散开，仿佛繁星点点，穿梭于黑色的星际中。

多彩星球挞挞

你见过这样色彩斑斓的星球切面吗？它不仅是美妙的星球，也是美味的素食挞。用麦当劳同款植造厚制午餐肉做底，围上新鲜白紫甘蓝、胡萝卜和洋葱，在形似多彩星球外表下蕴藏浓醇的榛果芝士酱，蔬菜也能如此美味。

安格斯火箭牛牛

当安格斯牛肉，做成火箭造型，吃完就能“一飞冲天”吗？12小时15种香料，焦糖慢煮麦当劳甄选安格斯牛肉，搭配新鲜胡萝卜，组装成儿童幻想的“超级”火箭，在纯白如画纸的方盘中缓缓升空，仿佛太空也被慢慢点亮。

大薯月球芝芝

最爱这轮唯美的弯月，不论是摆盘和味道，都让人很惊喜。特选品种的麦当劳土豆佐以培根，被覆上厚厚芝士，再用土豆切片制成脆脆薯片。两道土豆点缀在弯弯月盘上，迫不及待来上一口，又脆又糯，好吃到一秒飞上月球。

番茄星球撞撞

只要吃上一口，就能感受到食材汁水和味蕾的碰撞，也难怪以“星球撞撞”来命名。麦当劳100%牛肉和图灵根香肠放入新鲜番茄中慢火炖烤6小时，与用紫甘蓝汁浸润的东北大米完美相遇，番茄汁水伴随肉粒一同入口，如同星球在口中碰撞。

巧香星云泡泡美味蛋糕

星云泡泡造型童趣可爱，缓慢切开，品尝下慕斯般的细腻柔软，感受跨越星际的味蕾漫游。

这样的菜单，在麦当劳餐厅能吃到吗？

“麦麦全席”主厨Ruben告诉钱江晚报·小时新闻记者：“主理‘麦麦全席’的限制更小一些，基于今年的主题可以尽情使用麦当劳的食材去创意不同菜色，为麦当劳研发新品的时候，更多要考虑到规模、设备、效率等等，并从市场调研了解大众口味喜好，确定产品定位，到选择合适的食材，明确营养成分，再到产品配方的调配到制作工艺的设计等等，当然，我们也会考虑把麦麦全席菜单中的灵感带到更多日常菜单中。”

麦当劳中国再度携手“中国探月”

未来三年为百万孩子“点亮梦想”

在活动现场，麦当劳中国宣布与“中国探月”续签三年合作，继续共同打造以航天为主题的“点亮梦想”系列活动，鼓励更多孩子探索太空梦想。预计未来三年，将有超过百万的中国孩子参与相关活动。

麦当劳中国与“中国探月”的合作始于2020年，在餐厅开展“点亮梦想”派对活动，征集孩子们的梦想画作和火箭设计。近两年来，超过50万名孩子参与了“点亮梦想”派对，预计到今年底，将有超过45000幅小朋友的绘画和手工作品被送上月球和太空。

未来三年，麦当劳将继续携手“中国探月”，鼓励孩子们动手实践、亲身体验，从认知到探索，点亮自己的航天梦想。

麦当劳始终关注儿童的成长，珍视他们的梦想。2018年开始，麦当劳发起“点亮梦想”活动，为中国儿童提供广阔的舞台和展示梦想的机会，并倡导“敢梦敢想敢为”的理念，鼓励孩子不断创造，敢于探索。近四年来，麦当劳带领孩子们先后将梦想以歌唱、绘画、手工等方式进行展现，并把这些“梦想”带上CCTV-14少儿频道、联合国、月球以及太空，让孩子们的梦想能飞得更高更远。

（从左至右）麦当劳中国首席市场官须聪女士、嫦娥五号和天问一号探测器系统副总指挥张玉花女士、麦当劳中国首席执行官张家茵女士、嫦娥奔月航天科技（北京）有限责任公司总经理许兴利先生与两位点亮梦想小嘉宾主持启动仪式

“麦当劳的使命是为社区提供美味和凝聚力。我们相信，有梦想的孩子会更有自信。通过‘点亮梦想’，我们给孩子们更大的舞台，鼓励他们不断创造，不给想象力设限。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“随着麦当劳中国业务的加速发展，我们希望把舞台带到更多城市，让更多中国儿童有机会展现自己的梦想。”

在不断推动儿童追寻梦想的同时，麦当劳持续通过餐食升级、IP玩具合作和专属餐厅体验带给孩子们更均衡的美味和更快乐的时光。

此外，麦当劳也持续投入“麦当劳叔叔之家”实体公益，帮助更多异地就医的贫困患儿家庭。今年9月，中国内地第三所“麦当劳叔叔之家”——北京麦当劳叔叔之家正式启用。截至目前，湖南长沙、上海、北京三所麦当劳叔叔之家累计为超过700个异地就医的患儿家庭提供近32000晚免费住宿和关爱服务，帮助他们节省了近千万生活开支。