冰块可能有微生物污染。冰咖啡、冰奶茶、冰柠檬茶……这些饮料中的冰块，确实可能会带来一些微生物污染。早在2017年，有英媒就曾爆出有常见三家连锁咖啡店所用的冰块含粪便细菌，这则新闻一出就引起了国内网友的热议。

冰块的污染来自哪个环节？

其实冰块的储存温度是非常低的，这并不利于细菌繁殖。而咖啡连锁店所制作冰块中有多少细菌，往往也不取决于使用的水，因为即便使用自来水，也基本符合标准。造成冰块的污染，主要发生在制作过程中。

制冰的机器，储藏冰的冰箱，盛冰容器、盛冰用的铲子等等，如果没有及时清洗消毒，以及操作人员取冰块时操作不当，都可能造成冰块污染，导致冰块菌落超标。

此外，冰块是否可以食用，关键在于是否存在致病菌以及菌群总数。我国生活饮用水卫生标准中，有微生物指标共4项：总大肠杆菌、耐热大肠杆菌、大肠埃希氏菌以及细菌总数。食用冰块同样适用该标准。

自制冰块要注意4点卫生问题

看到这，有些人难免会想，既然不放心外面的冰块，那么自制冰块可还行？很可以！但自己在家里制冰块，也要注意以下4点卫生问题。

1、自制冰块选用的水，建议用凉开水或可以直接喝的饮用水；

2、先将手洗干净，以免手碰到制冰的水，将细菌带入水中；

3、将水倒入冰格之前，要先将冰格清洗干净；

4、冰箱最好空出一个空间放冰格、冰激凌等食物，避免跟生鲜等放一起。

总而言之，现在不少人都有喝加冰饮品的习惯，但喝冰饮一时爽，能少喝还是该少喝。尤其是饮品的卫生问题，以及长期饮用可能引发的一系列健康隐患，都值得大家的关注。