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香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

时间: 2023-01-04

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

油菜的营养含量称得上是蔬菜中的佼佼者,口感入口清脆爽口,香菇入口鲜嫩,两者搭配既鲜嫩又爽口,做法简单易学,适合初入厨房的小白同学,同时多吃青菜可以促进减肥排脂,让我们的身体更健康。

用料

  • 油菜 400克
  • 香菇 180克
  • 葱 1颗
  • 食用油 少许
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 清水 1碗
  • 水淀粉 适量

做法步骤

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

1、把油菜顺切一刀,香菇切片,葱叶切段

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

2、香菇用开水焯一下捞出备用

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

3、油菜水焯,先在水里放一点盐和食用油,然后先焯油菜根部,差不多了在焯叶部,叶部烫一下就可以捞出来了

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

4、焯好的油菜摆盘

5、干淀粉放入适量的水调一下备用

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

6、热锅凉油葱花爆香

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

7、下入香菇

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

8、放入酱油1勺、蚝油1勺炒至变色

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

9、放入适量的水和盐,锅开后把事先调好的淀粉淋入锅中,不要放多,调成薄芡就可以了

香菇扒油菜怎么做好吃(香菇扒油菜的做法步骤教程)

10、香菇可以摆成自己喜欢的形状,怕麻烦可以直接把他浇在油菜上面呦

小贴士

油菜要先水焯根部,根部焯好后然后在焯叶部,叶部稍微煮一下就可以,这样口感好,焯油菜的时间一定要拿捏好呦

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

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