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海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

时间: 2023-01-03

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

墨鱼意面这款真●黑暗料理,不要看它黑乎乎的有点。。。(你懂的),其实吃起来很鲜美的! 加上我用moido的西厨机来做这道菜,就变得更加简单啦!

用料

  • 意面/全麦意面 1-2人份
  • 浓缩墨鱼汁 1-2袋
  • 蒜 几瓣
  • 小干葱 2个
  • 辣椒(青红都可以) 适量
  • 鱿鱼/墨鱼 200克
  • 小鲍鱼(可选) 适量
  • 白葡萄酒/料酒 2勺
  • 老抽 1勺
  • 橄榄油 适量
  • 盐 1勺
  • 百里香等香草(可选) 适量

做法步骤

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

1、食材准备。海鲜清洗干净,辅料切配好。意面用什么形状的都可以,非全麦的也行。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

2、moido的西厨机的外观超酷的!超多智能烹饪模式,很适合懒人小白哦哈哈~

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

3、先煮意面。锅里加水加橄榄油和盐,选择DIY模式,温度设置100度,时间15分钟,等待意面煮好,捞出沥干备用。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

4、选择油炸模式。锅里加点橄榄油,放入蒜和干葱,炒一炒。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

5、炒得变软变透明,就放入辣椒,小鲍鱼。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

6、淋入一点酒(料酒或者白葡萄酒都可以)。等小鲍鱼微微卷起,放入鱿鱼/墨鱼。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

7、继续翻炒到鲍鱼和鱿鱼成熟,放一勺老抽上色(也可以不放)。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

8、沥干汁水,捞出锅放盘里备用。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

9、意面放回锅内,加入浓缩墨鱼汁,加小半碗淀粉水,煮到意面裹满墨鱼汁即可出锅。

海鲜意大利面的做法详解(墨鱼汁海鲜意面制作方法)

10、美美哒摆个盘!高级感!

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11、用 moido的西厨机 制作这道高级感满满的西式料理,它的智能模式,让烹饪变得方便又贴心!

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