用料

• 大葱白 100克
• 北豆腐 400克
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 水淀粉 1汤匙
• 花椒 10粒
• 姜丝 少许

做法步骤

1、把

2、把豆腐过一下油，切大块也行，小块也可以

3、把豆腐过一下油，别炸过了，捞出控油，锅内留底油

4、放入花椒，大葱爆香，放入豆腐，加入耗油，生抽，翻炒，倒入少许水，加入盐调味，收汁出锅

小贴士

豆腐过油时，一定不能炸过，不想炸的话煎一下也可以