羊肉冬瓜汤

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，营养成分却很丰富，秋冬季节尤为适合食用羊肉，有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。

主料

大骨100克，羊肉300克，冬瓜200克、

调料

料酒1汤匙，盐2茶匙，胡椒粉少许。

做法

1.准备食材：羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许

2.步骤1：将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。

3.步骤2：大骨洗干净之后，斩成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，冲去浮沫。

4.步骤3：冬瓜去皮去籽，切成大块。

5.步骤4：取汤锅，放入大骨，倒入适量的清水，放入冬瓜和腌制好的羊肉。

6.步骤5：大火烧开之后，换成小火，熬煮1.5-2个小时。

7.步骤6：然后调入盐，拌匀出锅。

8.步骤7：将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。