米饭的做法大全(分享米饭的7种花式做法)
分享米饭的7种花式做法,营养搭配又好吃,轮换着做,一周不重样!
米饭是三餐中必备的主食,喜欢吃米饭的人,每天都少不了。现在人们的养生知识都很丰富,所以,吃米饭也不是单纯地就吃白米饭了,各种杂粮饭都端上了餐桌,的确是非常营养健康的。每天吃米饭,总有剩余的时候,剩米饭总没有新鲜出锅的好吃,我们可以给二次加工一下,这样一来,比新焖的米饭还香了,很多孩子就喜欢这样的吃法。所以说,米饭的花样最多了!
今天我就来分享几种米饭的花样吃法,可以利用剩米饭来做,可以直接就煮,总之,比单纯的白米饭好吃又营养,喜欢吃米饭的小伙伴收藏吧!
一、西兰花饭团
小朋友最喜欢的营养饭团,用新焖的米饭做,简单省事又好吃。
一人份所需材料:西兰花150克,米饭2碗,盐鸭蛋黄2个,蛋黄酱适量,紫菜适量。
西兰花用花朵部分,梗留着炒着吃。把西兰花清洗干净,烧开煮1分钟就可以捞出;把煮好的西兰花剁碎,收进大碗中,然后再把紫菜揉碎放一起;放入咸鸭蛋蛋黄,再放入蛋黄酱;放入温热的米饭。如果想做饭团,做米饭的时候放一点糯米进去,这样米饭会微微发粘,更容易成团;把所有材料拌匀,最后戴上一次性手套,做成乒乓球大小的圆球就行,团实一点不会散开。
二、芒果糯米饭
吃一口就放不下的芒果糯米饭,好吃又好做!赶紧冲啊~
一人份材料:糯米饭1碗,芒果1个,椰浆,糖适量,椰丝适量,盐适量,玉米淀粉1勺。
糯米浸泡一小时后,放入椰浆正常煮饭,椰浆的量就和平常煮米饭的水量一样。芒果果肉切块。再用70克椰浆放一点盐和糖 ,一勺玉米淀粉搅匀 ,开火,小火煮粘稠。
煮好的饭,拌一拌装碗,倒扣在盘子里,堆积上芒果肉,淋入椰浆,撒点椰蓉即可。
三、米饭鸡蛋炒饼
剩米饭,还有剩饼怎么处理,一起蒸一蒸回锅蒸一下吃吗?错,这么炒一炒,香掉牙!
二人份材料:约8寸大的油饼2张,剩米饭1小碗,黄瓜1根,鸡蛋2个,香葱适量,盐适量。
把黄瓜切成小丁状,剩饼切成小细条;炒锅热油,油烧热后倒入鸡蛋液迅速滑炒,把鸡蛋炒成大块状;把鸡蛋推至一边上,旁边倒入黄瓜丁,简单来回拨动几下;然后再把两样食材炒在一起,这时候放入葱花和盐炒匀。放入米饭炒散后就放入饼条,借助锅内还有残留的热水的蒸汽,快速炒匀就可以出锅。米香,饼香,鸡蛋香,好吃!
四、酱油炒饭
每次剩饭炒饭都会做这个酱油炒饭,而且百吃不厌。
材料:鸡蛋1个,米饭1大碗,大青椒1个,酱油2汤勺,蚝油半勺,食用油适量。
2汤勺的酱油,加入一点点蚝油,然后放入2勺的水搅拌均匀,大青椒切成小丁的样子,备好葱花。
鸡蛋打散,炒锅热油,油烧热一点倒入鸡蛋液,迅速划散成小块;把鸡蛋块推至锅一边,另一边放入青椒粒和葱花,炒出葱香味,再混合炒匀,倒入剩米饭,把提前拌好的料汁淋在米饭上,最后大火炒匀,关火就可以。
五、米饭鸡蛋饼
10分钟就能上桌的快手米饭鸡蛋饼,剩米饭的再加工!
一人份材料:鸡蛋2个,剩米饭1碗,尖椒1个, 香葱2棵,盐适量。
把尖椒和小葱切碎;把鸡蛋磕入碗内,同时加入一点盐搅匀,把鸡蛋和尖椒等搅拌均匀后倒入剩米饭,再继续搅拌一下;最后所有材料成糊状的样子,两个鸡蛋一碗米饭的量正好,如果饭再多,就多加鸡蛋调整,不然烙的时候不成形了;锅内刷油,舀入两勺米饭鸡蛋糊,摊平,中火烙成两面焦黄即可!
六、金银蛋炒饭
剩米饭的再加工,人人都爱吃,特香!
一人份材料:米饭2平碗,鸡蛋2个,葱和盐适量。
取一平碗的米饭,打入一个生鸡蛋黄,把鸡蛋黄和米饭拌匀,每一粒米饭都黄澄澄的样子;鸡蛋的鸡蛋清放入另外一平碗的米饭里拌匀;炒锅烧热,放油,先把鸡蛋清的米饭炒熟,一边炒一边搅打,不要让米饭里相黏在一起,炒好的米饭盛出备用;然后再放少量的油,炒蛋黄的米饭,也要炒成粒粒分明的样子。让鸡蛋黄完全裹在米饭粒上,最后两种米饭放在一起,放盐和小香葱调味炒匀出锅即可。
七、糯米饭芝麻团
不油炸,不过火加工,吃起来非常健康。黑糯米和熟芝麻都是非常补钙的材料,孩子正在长身体,春季多补钙,个头蹭蹭涨。
材料:鸡蛋2个,黑糯米1碗,黄瓜半根,塔塔酱3勺,熟芝麻适量。
煮好的黑糯米饭,如果剩了,就热一下就可以。鸡蛋两个加一点点盐搅散,用锅直接摊成蛋饼,摊好的蛋饼取出来直接用刀切成碎块;黄瓜洗干净,简单去掉外皮的刺点,半根就够,切成小碎粒;鸡蛋,黄瓜放到糯米饭里,放入塔塔酱拌匀,带上一次性手套,把拌好的饭团成乒乓球大小的圆球,尽量团实一点,直接放到备好的熟芝麻上,滚满熟芝麻,用手团一下,把芝麻粘牢即可。