煮一锅茶叶蛋，热乎乎的，很适合冬天呀～

用料

• 鸡蛋 15个
• 红茶 10克
• 八角 2个
• 小茴香 1把
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 桂皮 2块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1把
• 盐 1勺
• 葱 2段
• 姜 2片

做法步骤

1、鸡蛋洗净，冷水下锅

2、水开后煮5分钟

3、捞出，放入凉水中泡一下，然后挨个磕碎表皮…

4、准备好煮茶叶蛋的香料

5、把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅，烧开后煮两分钟

6、再放入老抽、生抽、冰糖和盐，再把磕好的鸡蛋放进去，煮10分钟

7、煮好关火，在锅里浸泡一晚上会更入味！

小贴士

喜欢咸一点的就多放一勺盐呀～