用料

• 羊肉块 250g
• 香菜 1把
• 生姜 1小块
• 葱 适量
• 孜然粉 2大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 花椒粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 熟芝麻 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 生粉 适量

做法步骤

1、羊肉切块备用

2、加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟

3、香菜洗净、切根摆入盘中备用

4、准备好配料备用

5、油温六成热下入腌制好的羊肉块

6、炸制八成熟捞出备用

7、锅留底油，加入姜片，大葱段爆香，加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料，翻炒均匀

8、摆盘出锅啦