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新鲜的黄花菜能吃吗[黄花菜不能和什么一起吃]

时间: 2023-01-02

市面上出售的黄花菜都是干的,但也有新鲜的黄花菜。我们吃黄花菜有很多的注意事项哦,下面我们就来看看黄花菜不能和什么一起吃,新鲜的黄花菜能吃吗。

黄花菜是生活中常见的蔬菜,一般都是干的黄花菜,那么黄花菜不能和什么一起吃,新鲜的黄花菜能吃吗?接下来就让小编为大家介绍一下。

黄花菜不能和什么一起吃(新鲜的黄花菜能吃吗)

黄花菜不能和什么一起吃

黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多,容易拉肚子。

不要和热气的东西如油条一起吃太多,容易生痰热。

黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜--同食心痛致命。

另外,新鲜黄花菜有毒,不能吃"https://img.shidewz.cn/uploads/allimg/220518/20220518130504_1.jpg" />

吃黄花菜的注意事项

黄花菜好吃又养人,但是我们在吃黄花菜的时候还是要有所注意的,例如黄花菜能不能生吃,什么人不适合食用黄花菜等等:

1、黄花菜是不能生吃的,因为黄花菜含有秋水仙碱,遇热才能破坏掉,如果生吃黄花菜就会摄入秋水仙碱,会导致中毒。所以我们在吃黄花菜前要将黄花菜做熟。

2、肠胃不好,或者对黄花菜过敏的人不宜食用金针菜,否则可能导致病情加重。

3、黄花菜又叫金针菜,和金针菇的名字相似,经常被混淆,如果是要选购黄花菜,则要注意区分和挑选。

黄花菜不能和什么一起吃(新鲜的黄花菜能吃吗)

新鲜的黄花菜能吃吗

不能。

刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱,它进入人体后被氧化成二秋水碱,这是一种毒性很大的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统。

食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状,这种症状会自动消失。但严重者会出现便血、血尿等症状,需送往医院治疗。

我们把新鲜的黄花菜带回家以后,要先让开水煮一遍,然后再用水泡几个小时。这样处理过后的黄花菜才能吃。

干制黄花菜,已经经过蒸熟晒干,菜中的秋水仙碱受热已被破坏,所以食用干黄花菜不会引起中毒。秋水仙碱会对胎儿造成严重伤害,孕妇最好别吃。

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