用料

• 海参斑 1条
• 葱 1根
• 姜 数片
• 料酒 15克
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米辣 3个

做法步骤

1、海参斑放水中自然解冻

2、用开水给他洗30秒热水澡

3、用钢丝球去掉鱼身上的黑色颗粒

4、将鱼切成1公分左右厚的小段

5、放入葱姜料酒

6、水开后放入蒸锅蒸8分钟后取出将里边的葱姜及汤汁倒掉

7、重新放入葱姜丝及小米辣丝，倒入适量蒸鱼豉油，然后淋热油即可

小贴士

鱼身上的黑色颗粒一定要刷干净，不然非常影响口感，难以下咽不吃辣的可以不放小米辣，这条鱼太大，另一半做了剁椒的，明天发教程

海参斑的营养功效

鱼皮厚：鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。

鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。

含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择。我公司首次将海参斑成功引进中国市场，现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。