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自制水晶皮冻窍门分享[猪皮冻制作方法步骤]

时间: 2023-01-02

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

水晶皮冻太难了,搞不通明。

用料

  • 肉皮 800克
  • 八角 2颗
  • 姜 1块
  • 小葱 3棵
  • 大蒜 1头
  • 盐 少许
  • 醋 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

1、买的猪皮,先化上。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

2、凉水下锅,放上生姜,料酒。煮5分钟。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

3、捞出,用凉水冲洗一下

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

4、用勺子把猪皮上的油,刮掉。刮干净。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

5、用刀切成小条,我选择用剪子。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

6、用清水淘洗3到4遍。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

7、把水洗的变清澈,就像这样,

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

8、然后放上生姜,大料,葱断,料酒,炖1个小时。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

9、找个容器,把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

10、放冰箱冷藏一晚上,拿出。

猪皮冻制作方法步骤(自制水晶皮冻窍门分享)

11、切成块,放上蒜汁,就能吃啦。

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