两种莲藕汤的制作步骤[藕的做法大全家常菜藕汤]
#怎样煲莲藕汤,放什么料好吃#要说用莲藕来炖汤,那可以做莲藕排骨汤、莲藕猪脚汤、莲藕老鸭汤、莲藕鸡汤都很不错。炖汤的莲藕选择也很有讲究,稍后会给大家介绍。今天先来介绍两种莲藕汤的制作方法,喜欢的朋友可以学起来,做法简单又家常。
【准备材料】排骨、莲藕、胡萝卜、姜、枸杞、盐
【制作步骤】
这道排骨汤我们还可以放入大枣、玉米,会让排骨汤更加清甜,喝起来清爽不油腻,滋补又家常。
【准备材料】鸭子、莲藕、酸萝卜、板栗、玉米、大葱、姜、料酒、盐
【制作步骤】
选择莲藕的时候,可以根据莲藕截面,根据藕孔的数量来选择。莲藕有七孔和九孔之分,七孔的莲藕淀粉含量更高些,口感也相对软糯些,比较适合煲汤食用。九孔的莲藕,吃起来更脆更嫩,比较适合炒和凉拌。
砂锅的材质,使得砂锅内部能保持均衡的温度,所以砂锅炖煮可以更好地激发食物的营养和味道。高压锅炖煮是从内部施压,可以加速炖煮食材,减少炖煮的时间,难熟的肉类或者对炖煮时间有要求的可以选择使用高压锅。