西梅的皮是能吃的，新鲜西梅皮的表层因附有农药的残留物，所以食用前一定要好好清洗干净。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，不含脂肪和胆固醇。

西梅芳香甜美，口感润滑，西梅不仅可以当零食吃，还可入菜，无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。