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家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

时间: 2022-12-31

家炒土豆丝的做法大全,清炒土豆丝怎么炒。小编来告诉你更多相关信息。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

清炒土豆丝

材料:土豆丝、盐、鸡精、味精、色拉油。

1. 锅置旺火上,倒入适量色拉油烧至五成热,下入土豆丝翻炒,边炒边往锅边溜水,炒至断生,调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

炝炒土豆丝

材料:土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。

1. 土豆丝可以焯水,也可直接炒制。

2. 锅置旺火上,下入色拉油烧至五成油温时,下入干辣椒、干花椒炝香,辣椒呈棕红色,下入土豆丝翻炒,调入生抽、盐、炒至刚断生,即可调入鸡精、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

酸辣土豆丝

材料:土豆丝、盐、味精、鸡精、生抽酱油、干辣椒、干花椒(也可不加)、米醋或白醋、色拉油。

1. 锅置火上,适量色拉油热锅烧至五成热,下入干辣椒花椒炒香,可加点醋进去,再接着下入土豆丝翻炒均匀至刚断生,调入盐、生抽、锅边淋入醋,翻炒均匀出锅即可。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

醋溜土豆丝

材料:土豆丝、盐、味精、醋(香醋、米醋、白醋、老陈醋均可)、生抽、葱姜、混合油。

1. 锅置火上,倒入适量混合油烧至温热,下入葱姜丝炒香,接着下入土豆丝翻炒,调味生抽、盐、味精、炒至刚断生,最后锅边淋入香醋翻炒均匀,即可出锅装盘。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

老干妈土豆丝

材料:土豆丝、老干妈豆豉油辣椒、盐少许、生抽、味精、鸡精、化猪油。

1. 锅置旺火上,下入化猪油烧化烧至四成热,下入适量老干妈炒出红油,下入土豆丝翻炒上色,炒至断生,调入盐、生抽、味精或鸡精翻炒均匀,翻炒至熟即可出锅。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

干煸土豆丝

材料:土豆丝、盐、干辣椒、干花椒、麻辣鲜、、姜葱蒜、花椒粉、色拉油、干淀粉。

1. 土豆丝洗净之后,沥干水分,裹上少许干淀粉拌匀,即可下到六成热的油温中炸至金黄,捞出备用。

2. 锅里留少许油,下入干辣椒节、干花椒、姜片、葱片、蒜片、炒香,下入炸好的土豆丝翻炒均匀,调入盐少许、花椒粉、麻辣鲜翻拌均匀即可装盘。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

麻辣土豆丝

材料:土豆丝、葱丝、姜丝、干辣椒、干花椒、盐、菜籽油、酱油、鸡粉。

1. 锅上火,倒入适量菜籽油,烧热,下入干辣椒、干花椒炒香炒干,盛出,再将其捣碎或者碾碎成麻辣粉备用。

2. 锅里再次倒入适量菜籽油,烧至四成下入葱姜,麻辣粉炒香炒出红油,下入土豆丝翻炒至熟、调入盐、酱油、鸡粉翻炒均匀即可出锅。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

家常土豆丝

材料:土豆丝、生抽酱油、老抽酱油、盐、味精、花椒粉、生姜粉、葱丝、菜籽油、可配青椒丝。

1. 锅置旺火上。倒入适量菜籽油烧热,下入葱丝爆香,下入土豆丝翻炒,调入老抽上色,生抽提鲜,加入生姜粉、花椒粉、盐翻炒均匀,淋入适量清水,将土豆烧熟,收汁亮油,调入味精炒匀出锅即可食用。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

鱼香土豆丝

材料:土豆丝、泡椒末、细豆瓣、白糖、保宁醋、盐、酱油、味精、水豆粉、姜末、蒜末、葱末或葱花、色拉油、也可添加木耳、青椒等其它配菜。

1.取一碗,加入白糖、保宁醋搅匀,醋略微盖过糖即可,调入盐少许、酱油少许、味精少许、水豆粉适量搅拌均匀成调味汁备用。

2.锅上火,下入油烧至五成热,下入豆瓣、泡椒末炒香炒出红油,再下入葱姜蒜炒香,下入土豆丝炒匀,炒熟,倒入调好的味汁,炒匀收汁浓稠,可撒适量葱花出锅装盘。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

尖椒土豆丝

材料:土豆丝、青红尖椒丝、葱姜丝、盐、味精、辣鲜露、一品鲜、蚝油、色拉油。

1. 锅置旺火上,下入色拉油烧热,下入葱姜爆香,下入土豆丝翻炒,炒至略断生放入青红尖椒翻炒,调入盐、一品鲜、辣鲜露、蚝油炒匀即可出锅。

家炒土豆丝的做法大全(清炒土豆丝怎么炒)

茄汁土豆丝

材料:土豆丝、番茄酱、葱姜、白糖少许、鸡精、盐适量、酱油、西红柿丁、清水、色拉油。

1. 锅烧热,下入色拉油烧至五成热,下入葱姜炒香、下入番茄酱炒熟炒出红油,下入土豆丝炒翻炒均匀,加入西红柿丁、调入酱油、盐、清水少许再次翻炒均匀,加入鸡精炒匀焯熟炒至略微收汁即可盛出食用。

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