“桂子月中落，天香云外飘”。桂花自古深受人所喜爱，它清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。眼下正是仲秋时节，丛桂怒放，我向大家介绍桂花茶的制作方法。

准备食材：

新鲜桂花、白若干；

步骤1：摘取早上八、九点钟的桂花，筛除花渣；

步骤2：用清水反复淋洗，沥干；

步骤3：在碳火上炒干、炒熟（没有碳火可以用燃气灶最小火代替，火候以炒至烫手为止，注意不要炒糊了）；

步骤4：将炒好的桂花装进玻璃瓶中，一层桂花，一层白糖，腌制一至两天即可。

小贴士：桂花茶，由桂花窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。桂花茶性温，内火旺的人不建议饮用，易出现上火现象。发烧，生病的人也不能喝，会加重病情。此外，孕妇和患糖尿病的人最好也不要喝。