花菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，花菜非常有营养，并且是抗癌蔬菜之一。经常适量的多吃一点花菜，可以起到抗癌防癌，清洗血管，补充维生素k，解毒，补充维生素c的作用。花菜还有一个非常好的特点，就是所有人都可以吃，不需要忌口。小编今天就跟大家分享一个花菜非常好吃的做法。这道花菜炒青红椒非常的美味，吃起来咸香有味，香辣下饭。

【花菜炒青红椒】

【制作食材】花菜，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，大蒜，豆瓣酱，生抽，食用盐，白糖，蚝油

【制作步骤】

1、首先准备适量的花菜，花菜清洗干净之后用刀切成小瓣，切完之后先放到一个碗中。然后加入适量的清水，清水没过花菜就可以了，然后加入适量的食用盐，先用手抓拌均匀，然后浸泡10分钟。

2、下面开始准备一下配菜，准备一根合适大小的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，用刀切成薄片，切完之后放到一个盘中备用，再准备一个红辣椒和一个青辣椒，将它们的籽去掉，然后切成长条，再切成段，切完之后放到盛有胡萝卜片的碗中备用。再准备适量的大蒜，将大蒜的外皮去掉，不用拍，切成大蒜片，然后放到一个碗中备用。

3、这个时候我们的花菜已经泡好了，将浸泡花菜的清水倒掉。准备一口炒菜的锅，将锅烧热，不用放油，然后把花菜放进去炒一下，在炒的过程中要不断的翻动一下，避免花菜炒糊了，等花菜炒到变黄之后装到一个碗中备用。

4、起锅烧油，油的量和平时炒菜的量一样就可以了，放入大蒜片爆香，大蒜片炒出香味之后，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀之后加入青红辣椒和胡萝卜片翻炒，翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的生抽，食用盐，白糖，蚝油用大火翻炒两分钟，两分钟之后放入花菜继续翻炒，翻炒大概两分钟就可以了。两分钟之后就可以关火装盘了，装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的花菜炒青红椒就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道花菜炒青红椒的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备的太多，以免造成不必要的浪费。

2、在做这道花菜炒青红椒的时候，一定要注意时间和火候的把握。花菜一定要先浸泡10分钟，然后不用放油，加入锅中炒。在最后炒花菜的时候要用大火快炒。只要掌握好了火候和时间，那么就一定能够做出一道色香味俱全的花菜炒青红椒来。