荷兰豆炒腊肉的做法

食材

荷兰豆，腊肉，芹菜，香肠，胡萝卜，鸡粉，料酒，姜，盐，蒜，葱。

步骤

1、将材料洗干净，萝卜切花，香芹切段，荷兰豆去豆筋后摘两半；

2、腊肉用温水清洗后切片，蒜、姜切末，葱切段；

3、起锅放油，下腊肉，料酒爆香，然后盛出；

4、再起锅放油，加萝卜，荷兰豆，少许盐翻炒均匀；

5、加入香芹，少许水，略炒后加入爆香的腊肉翻炒；

6、调鸡粉，盐，放葱炒匀即可出锅。

小技巧

腊肉本就有咸味，应适当少放盐。