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香菇土豆片的做法(食材简单操作简单,一看便会)

时间: 2022-12-27

下班还点啥外卖,这道香菇土豆片快到飞起

香菇的营养价值超高,和土豆在一起真的是又营养又美味。再放一点儿里脊肉和彩椒,就更完美了!

By 曼公馆honey

用料

香菇 若干个彩椒 少量土豆 一到两个葱花蒜末 适量生抽 一勺十三香 半勺盐 一勺克瘦肉 适量

做法步骤

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1、香菇洗干净,切片。可以先泡干净再切。

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2、土豆去皮,洗净,切片。

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3、彩椒洗净,切好,备用。

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4、瘦肉切好,我用的里脊肉,葱和蒜切好。

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5、锅中加入适量油,待油热后放入葱花和蒜。

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6、将切好的瘦肉放到锅里翻炒,这是可加入一小勺生抽。

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7、待瘦肉炒快熟后,放入香菇和土豆,一起翻炒,并加入一勺盐,半勺十三香。然后加一点儿水,小炖一下。

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8、快到出锅时放入彩椒。

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9、出锅时撒点葱花点缀下,色香味俱全的香菇土豆片就做好了!

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10、简单好吃的家常版香菇土豆片,快学做起来吧!

小贴士

小炖一下,不要加太多水哦,不喜欢软一点的,也可以直接炒熟。

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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