如何自制枇杷膏(自制枇杷膏怎么做)
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在我们农村家家户户都有枇杷树,门前屋后,田埂河坝,甚至是村道两旁都会种枇杷树,因为它的适应能力很强,种山上的干旱能活,种河坝的水多也能活,马路两边土地贫瘠也能活,而且枇杷树生长的很快,吃完枇杷吐出的籽当年就可以长很高,两三年就开始结果,不用打理就能吃上美味的枇杷。
枇杷树和其他果树不一样,没有百香果那么脆弱,百香果你多给点肥吧它立马就撑死了,少点肥吧它只开花不结果,甚至有时候花都长不开,枇杷树也没有别的果树那样矫情,别的果树开花的时候需要保花保果,还要定期施肥,时常浇水,还得防着各种害虫,而这些枇杷树什么也不需要,有土就可以,它自己努力自力更生,还默默的将果实分享给人们。
每年到了三四月份的时候,村里随处可见一堆一堆的金山,在阳光的照射下是那样的美丽,走近一看那是枇杷成熟了。在我家也种了十来棵枇杷树,今年结了好多果,我们村里每家每户都有,大家都吃不完,送了一些给亲戚朋友尝尝鲜,昨天去摘了一部分更黄的,大概有三十来斤,吃也吃不完,于是想了个办法把它存起来,那就是制作枇杷膏,五月份大部分的枇杷都下树了,后面的日子就吃不到枇杷只能等来年了,把它做成枇杷膏密封起来可以存好久。
制作枇杷膏还是比较简单的,新手小白也能做出来,材料也就只需要现成的枇杷和冰糖,有些人会放枇杷叶,那个是药用的,不太懂的还是不建议随便乱放。
首先将新鲜的枇杷清洗干净,取皮去籽,我们只要果肉,果肉可以选择直接放锅里熬,也可以掐碎来熬,用绞肉机打一下也可以,这个看你个人的喜好,道理都是一样的,大块的需要熬更久,打碎的时间短一点。
锅里可以加水,也可以不加水,放入冰糖慢慢熬,没有冰糖也可以用白砂糖代替,枇杷和糖的比例大概是2:1,可以根据个人口味调整,熬制的过程中需要一直搅拌,一定要沿着锅搅拌,锅壁锅底都需要,最好是小火慢慢的熬,熬几个小时,将它熬的很粘稠,放凉后装进无水的玻璃瓶里密封,想吃的时候挖点出来冲水喝,喉咙不舒服,咳嗽喝点这个,效果非常好。
我没有时间慢慢的熬就随便搞了一下,有时间的可以慢慢的熬制成褐色,如果药用可以加点川贝,也可以加枇杷叶,枇杷叶需要清洗干净上面的绒毛,可以用刷子刷一刷。
枇杷膏不要一次性吃太多,糖尿病的人不能吃,风寒感冒引起的咳嗽好像吃这个没效果,世间万物相生相克,如果身体有疾病的还是多问问医生吧。这个没有添加任何的东西,常温的话最好是在一个月内解决掉,如果放冰箱可以多放几个月,但也别放太久,还是尽快食用不要舍不得吃。