第一步准备食材：牛奶、糖，奶粉、糯米粉、小麦淀粉、大米粉、黄油、红豆沙馅。准备一个稍微大一点的碗，家里有搅拌机的话，最好也拿来利用，另外还要准备漏斗、盘子和蒸锅。

第二步：除了黄油和红豆沙之外，将所有的食材都放进碗里，一定要适量的放入，不可以放太多，然后用搅拌机进行搅拌，如果家里没有搅拌机的话，可以使用筷子进行搅拌，只不过比较费力。搅拌完之后，接下来用漏斗进行过滤，倒入盘子中，放在蒸锅里蒸熟。

第三步：在锅里加入适量的糯米粉，用小火炒三分钟，之后盛出来放入碗里备用。面糊做好后，取出来一块黄油放入，用手进行揉捏，这时候可以戴上一次性手套，相对来说比较卫生。等黄油和面糊完全混合在一起后，放凉备用。

第四步：将豆沙馅均匀分成小剂子，将其搓成圆团，把面糊也分成大小相同的剂子，搓成圆团后给按成饼状，然后把红豆馅放在面饼中间包住，同样的方法将剩下的面团都包完。

做完之后，可以使用模具按压定型，这样就做好冻皮月饼了。做完之后最好将月饼放在冰箱里冷藏一会，这样口感会更好。

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