柠檬苏打水的做法
柠檬苏打水是弱碱性。苏打水即碳酸氢钠的水溶液,为人工合成的碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料,含有弱碱性。苏打水为弱碱性水,柠檬味苏打水只是加了柠檬酸,其本质上依旧为弱碱性水。
1、柠檬用盐搓洗干净后切成片,准备适量的冰块,苏打水一瓶。
2、柠檬片放入冰块中。
3、加入苏打水,即可完成。
柠檬苏打水是有气泡的,如果泡出来的柠檬苏打水没有气泡,可能是由于柠檬直接放到苏打水里面,析出的柠檬酸比较少,所以看不到大量气泡。可以先把柠檬泡一段时间,得到柠檬水,然后把柠檬水倒入瓶子里面,迅速盖好瓶盖。
不建议加热,柠檬苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料。当加热柠檬苏打水时,碳酸氢根受热分解,将二氧化碳排出,相当于只剩下甜味剂、香料和水。不仅会影响到口感,而且还会使里面的一些物质挥发。