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家常虾怎么做好吃又简单(大虾怎么炒好吃又嫩)

时间: 2022-12-23

家常虾怎么做好吃又简单,大虾怎么炒好吃又嫩。小编来告诉你更多相关信息。

大虾的做法可以很简单。简单到用清水煮一煮就能鲜味十足。这种大虾的做法对虾的鲜度要求极高,因此一般家里做虾,很少会采用这种方法。当然买到新鲜的大虾除外。下面分享一下3种家常简单又入味的大虾做法~

家常虾怎么做好吃又简单(大虾怎么炒好吃又嫩)

油焖大虾: 食材准备:

大虾500克,葱,姜,蒜,盐,食用油,料酒。

家常虾怎么做好吃又简单(大虾怎么炒好吃又嫩)

制作方法:

1.将大虾清洗干净后,从虾的第三节插入,将虾线挑出。清理好的大虾加入葱,姜,料酒腌制入味。

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2.锅中倒入多些的油,油温升至7成热下入腌制好的大虾,炸至外表变红酥脆,捞出控干油脂。

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3.锅中留少许底油,下入葱,姜,蒜炒出香味,然后放入准备好的大虾,快速翻炒入味,加盐翻炒均匀出锅。

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家常干锅虾(不辣): 食材准备:

大虾300克,藕1节,青椒1个,香菇5朵,葱1颗,姜1块,蒜3瓣,盐,蚝油,食用油,花椒,料酒,玉米淀粉,熟芝麻1把。

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制作方法:

1.大虾清洗干净,去掉虾线,加葱,姜,料酒腌制入味 。

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2.将藕洗净去皮,切成薄片放入水中,浸泡备用。青椒洗净,去籽掰成小块。香菇清洗干净,切成薄片。葱,姜,蒜切成碎末,备用。

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3.腌制好的大虾,去掉上面的调料粘上准备好的玉米淀粉。锅中倒入适量的清水,大火将水烧开,倒入准备好的莲藕,焯煮至断生,捞出控干水分。再在开水中下入切好的香菇汆烫1分钟,捞出控干水分。

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4.锅中倒入适量的油,大火将油温升至7成热,下入粘好玉米淀粉的大虾,炸至金黄酥脆捞出控油,备用。

家常虾怎么做好吃又简单(大虾怎么炒好吃又嫩)

5.锅中留少许底油,加入葱,姜,蒜翻炒出香味。再加入青椒炒至断生后加入香菇和莲藕翻炒入味。然后加入炸好的大虾,加入盐,蚝油,翻炒均匀最后撒上1把熟芝麻后出锅。

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面包糠炸大虾: 食材准备:

大虾15只,面包糠适量,玉米淀粉适量,盐适量,食用油,葱,姜,料酒,鸡蛋1个。

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制作方法:

1.先将大虾清洗干净,剥去虾皮,去掉虾线。加入葱,姜,料酒腌制入味。

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2.将大虾上粘上一层玉米淀粉。空碗中打入一个鸡蛋,并把鸡蛋搅散。然后将粘好玉米淀粉的大虾裹上一层蛋液,再粘上面包糠。

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3.锅中倒入适量的油,油温6成热下入大虾,炸着金黄酥脆,捞出控油。

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