面粉受潮结块怎么办
面粉受潮后,需要根据面粉的具体情况进行处理。先对受潮的面粉进行检查,如果面粉没有发霉变质,仅有小块的结块现象,经过处理后可以继续食用;而如果面粉受潮情况较为严重,出现大量结块物质,且带有少许霉味,说明面粉发生变质,是不能继续食用的。
面粉中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、纤维素以及碳水化合物等营养物质,营养价值较高,在较为潮湿的环境中,会使面粉出现受潮结块的现象。在结块现象不严重情况下,可以将面粉中结块受潮的部分取出,留下未受污染的面粉即可。
如果面粉受潮情况十分严重,很容易导致面粉感染微生物,从而产生不利于人体健康的有毒物质,食用后会对人体健康造成不利影响,建议直接处理掉。
面粉受潮后很容易滋生大量的微生物,还容易导致面粉生长出虫子,食用后会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状,甚至会造成食物中毒。
另外,面粉受潮严重后,还会出现面粉发霉的现象,也就是面粉颜色由白色变成黑色或者青色,出现霉味用手捏的时候会有黏手的感觉。
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