民间传言“今年冬天补，明年壮如虎”，从古至今我们都有冬天进补的传统。因为冬季身体的消耗降低，此时能将食物中的营养蕴藏在体内，来年为身体提供能量，让人们更加强壮。

提起“冬补”，很多人认为“逢补比吃肉”。其实不然，“冬补”的讲究颇多。俗话说“冬补3不吃，吃了火不止”，我们要根据大自然的变化，以及身体需求进行选择。建议大家冬季饮食遵循“3少3多”的原则，助力大家安稳度过冬天。

“3少”——1、少辛辣

降温后，大家聚在一起吃一顿热气腾腾的红油火锅，辣的满头冒汗，寒意也随之烟消云散，可吃完之后遭罪的还是自己。辛辣食物虽然能驱寒，但过于燥热，加上冬天干燥的气候，简直是“火上浇油”。嗓子不适、便秘等问题随之而来，提醒大家还是少吃为妙。

“3少”——2、少生冷

我们都知道东北的冬天，人们有吃冰棍的习惯。因为东北室外气温低，但是室内温度太高，适量吃冰棍能够中和燥热，让身体更舒适。

可这在其他地区就行不通，生冷食物进入体内，除了刺激性过强，身体还要消耗能量暖热这些食物，久而久之寒气在体内囤积，身体运化减慢，此时身体虚弱的人反而更易上火。

“3少”——3、少油腻

进入冬天，部分家庭开始囤大鱼大肉，“冬补”和吃肉不能划等号。任何食物都是过犹不及，冬天身体正处于内敛的“收藏”阶段代谢降低，吃的过于油腻，不仅不利于营养吸收，还会加重身体负担。脂肪囤积在体内不仅内火增大，来年减重也是一项大工程，饮食要以清淡温补为主。

“3多”——1、红色食物

我们的先辈在饮食上有“以色补色、以形补形”的传统。很多人到了冬天畏寒怕冷，多半是身体循环过慢，热量不能快速传递到身体每个部位。所以冬天想要身体强壮，保持温暖，气血补充是关键。

“3多”——2、温补肉类

不能否认温补的肉类在“冬补”中占有很高的地位，被称为“长寿肉”的羊肉更是其中的“佼佼者”。羊肉的营养价值不必多说，重点是肉质细嫩，肥瘦相间。羊肉中的脂肪还不易被人体所吸收，食用后不用担心热量过高。

值得一提的是羊肉中含有的营养成分进入体内可以刺激热能增加，所以冬天人们习惯吃羊肉保暖。食用羊肉好处诸多，但也存在弊端，比如容易滋补过量，引起上火。大家可以搭配白萝卜等凉性蔬菜，增加羊肉的风味，中和它的燥热，滋补解馋两不误。

“3多”——3、粗粮谷物

现在很多人为保持身材，会避免碳水摄入。其实咱们对谷物的需求由基因决定，冬天想要提升身体素质，粮食的补充比大鱼大肉更重要。而且要适当食用粗粮，营养比精细粮全面，还能缓解干燥，补充体力。

小贴士：“冬补”的原则并非需要大量吃肉，而要以营养均衡为主。容易上火的食物要避而远之，“清淡营养好消化”是冬季饮食的主旋律。