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晚餐怎么做好吃又简单(一周晚餐食谱已备好简单美味)

时间: 2022-12-22

人一旦上了年纪,身体就像下坡路一样,身体的各个零件就像“生锈”了一样容貌也跟着衰老。虽然我们无法抗拒衰老但抗老是有必要的,有一种物质对中老年人而言就是“不老元素”——叶酸

晚餐怎么做好吃又简单(一周晚餐食谱已备好简单美味)

很多人都知道,叶酸是促进新生儿大脑发育的营养物质对中老年人来说,补充叶酸可以延缓中老年人大脑老化、预防老年痴呆和健康症,它还具有改善失眠、增强免疫力的作用

晚餐怎么做好吃又简单(一周晚餐食谱已备好简单美味)

建议中老年人:宁可不吃肉,也要吃4种高叶酸的“不老菜”,常吃增强体质,身体强壮。

1.西红柿——抗衰老

推荐做法:【西红柿炒鸡蛋】

1.准备西红柿两个,打上十字花刀,放入开水中烫一下,烫破皮以后晾凉一会儿,把外皮揭掉,切成小块。再切点葱花备用。

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2.碗中打入四个鸡蛋,加入食盐2克入低味,加入清水少许增加鸡蛋的嫩度,同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅,用筷子顺着一个方向使劲搅拌,打出气泡。

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3.把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温六成热时倒入鸡蛋液,不停地摇晃锅让鸡蛋均匀受热,鸡蛋全部定型以后,用炒勺打散立即倒出来,切记不要久炒,容易把鸡蛋炒老。

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4.锅中留少许底油,倒入西红柿,加入适量的生抽,开中火炒出西红柿的汁水,倒入鸡蛋吸收汤汁入味,翻炒均匀后关火,加入少许食盐,撒上葱花,利用余温把葱花炒香,再淋入一点明油,美味即成。

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2.油菜——降血脂

推荐做法:【油菜炒虾仁】

1.准备适量的鲜虾仁和油菜,清洗干净备用。切点姜片、蒜片、葱花提味。

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2.锅内烧水,加入少许食盐入低味,水烧开以后放入油菜,焯烫至油菜变软倒出来,控水备用。

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3.锅内烧油,油烧热以后倒入葱、姜、蒜一起爆香,放入虾仁快速翻炒至变色,把油菜放入锅中,加入食盐2克,味精1克,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在食材上面,大火翻炒入味即可出锅装盘,美味即成。

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3.菠菜——润肠通便

推荐做法:【菠菜花卷】

1.把水烧开,放入洗净的菠菜快速焯水10秒钟,菠菜变软后捞出,把泡软的菠菜放入打汁机中,加入适量清水,打成菠菜泥倒入滤勺中,滤除杂质备用。

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2.盆中加入面粉300克,酵母3克,用菠菜泥和面,把菠菜泥和面粉揉和均匀,揉成光滑的面团,用盘子盖住发酵一个小时。小葱几根,破开后切碎备用。

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3.1个小时以后面团已经发好,把面团取出里面都是大小不一的小孔,在案板上撒上面粉,反复揉搓面团排出里面的的空气,面团揉光滑以后分成两半,拿出一半揉几下压扁,擀成椭圆形的薄面片,把另一半面也擀成薄面片备用。

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4.在面片上挤上油,用刷子刷均匀,撒一层薄薄的椒盐再撒上面粉,放上小葱粒,从下面往上卷,把面片卷成长条,切成大小均匀的面剂。

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5.锅内加水,放上篦子铺上蒸布,开火把做好的菠菜卷放入锅中蒸15分钟,菠菜卷冷水下锅,有二次发酵的机会,蒸出来更加蓬松,另外菠菜卷不要放得太密集避免粘连。

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6.15分钟以后关火,再焖2分钟让菠菜卷慢慢冷却,这样菠菜卷出锅后更加暄软,把菠菜卷摆放在盘中就能食用了。

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4.胡萝卜——增强免疫力

推荐做法:【青椒炒胡萝卜】

1.准备胡萝卜两根,削去外皮后冲洗一下,先切成薄片再切成细丝,切得稍微细一点放在盆里备用。

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2.准备青椒一个,去籽后也切成细丝。生姜切成菱形片,大葱白切成葱花。

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3.锅内烧油,油热后倒入葱、姜快速翻炒,再倒入青椒丝和胡萝卜丝快速翻炒,淋入一点植物油,开大火翻炒1分钟左右,勺子里加入食盐2克,鸡粉1克。

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4.接一点清水化开调料,倒入锅内,加入清水更容易化开调料,翻炒片刻以后倒入花椒油提味,翻炒均匀后就可以出锅装盘了,美味即成。

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5.花菜——美容养颜

推荐做法:【蒜蓉有机花菜】

1.准备有机花菜一朵,去除花菜根,切成均匀的小朵,放在盆中清水中浸泡洗干净;大蒜几粒,拍扁以后切成蒜末;红椒半个,去籽以后切成红椒粒。

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2.锅内烧水,加入食盐2克,淋入一点植物油,倒入一点白醋,水烧开以后倒入花菜快速焯至断生,关火以后把花菜捞出来。把花菜花朵朝下摆放在盆中,用一个盘子扣住,迅速地翻过来扣在盘子中。

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3.把锅烧热,锅内倒入植物油,油烧至6成热,倒入蒜末、红椒粒翻炒出香味,加入一勺清水以后,开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,再勾入一点水淀粉,用勺子快速搅动翻炒至汤汁粘稠,起锅把汤汁浇在花菜上面即可,美味即成。

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