返回
首页 > 生活常识

橘子皮和陈皮的区别

时间: 2022-12-22

橘子皮和陈皮的区别 

橘子皮和陈皮在颜色、功效上都存在着一定的区别。其实陈皮就是橘子皮制成的,不过是需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能有的,所以橘子皮和陈皮并不相同。

颜色不同:

新鲜橘子皮的颜色一般都是黄色或者是青色的,还有的橘子皮颜色更是鲜艳。可是陈皮的颜色是不鲜艳的,这一点桔皮和陈皮有很大的区别。

功效不同:

新鲜橘子皮中的挥发油成分较多,会刺激消化道,容易导致消化功能紊乱。如果直接用晒干的橘子皮泡茶喝,此时的橘皮不仅没有保健之效,肠胃功能虚弱的人甚至可能受橘皮中的挥发油成分刺激,出现消化不良的症状。

而陈皮是经过生晒、风干、储藏、陈化等而制成的干物,陈皮的挥发油含量相比橘子皮大量降低,黄酮类化合物含量则相对增加,这才与橘子皮区分开来,陈皮拥有了药用价值。

中医认为,陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮,有很好的健脾和胃的功效。

相关阅读:

雨衣有味道会有甲醛吗

一次性口罩的危害

羽绒服掉毛用醋

洗衣机触电是怎么回事

羽绒被什么季节盖的

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:187348839@qq.com