皮蛋可以和肉丸一起煮。皮蛋是一种中国特色小吃，这种小吃味道十分独特，有些人虽然接受不了这种口味，但是也有一部分认为这种食物就是人间美味。

吃皮蛋的时候注意，皮蛋不能和甲鱼一起吃，皮蛋中含有大量的铅，这种食物会影响到甲鱼原有的营养价值，会让甲鱼的营养大大流失。

皮蛋不建议和红糖一起吃。喝生姜红糖茶具有痛经的功效，但是皮蛋不建议和红糖一起吃，如果喜欢喝红糖的话，要减少吃皮蛋，不然会产生不良反应。

皮蛋的主要原材料是鸭蛋，当然，这种蛋也可以是鸡蛋。蛋类在经过特殊的加工方式之后，会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是很多人喜欢的美食之一。

不过皮蛋中含有铅，所以在购买的时候一定要买无铅皮蛋，这样才可以放心食用，值得注意的是，儿童还是要少吃皮蛋的好。

皮蛋含很多的矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，所以皮蛋有促进营养消化吸收的作用。

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