因为当水果开始成熟的时候，果肉中会产生一种气体。这种气体叫作乙烯，它能催熟果子。水果从产地运往各地，要经过很长时间。成熟的水果运输、保存都不容易，当到达目的地的时候就已经不能再出售了。

　　哪些水果需要提前采摘

　　那些对乙烯很敏感的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等，总是在没有成熟的时候就摘下来，采用适当的包装运输到远方，或者保存至其他季节，然后在分销前使用乙烯“催熟”。这样，水果就超越了时间和空间的限制。

　　每天吃水果的好处

　　1、保养皮肤，因为水果中含有丰富的抗氧化物质、维生素e和多种微量元素，能够补充皮肤的功效，还能够美白皮肤。2、抗衰老，因为水果中含有大量的天然植物化合物，能够调节解毒酶的活性、从而起到延缓衰老的作用。